Baking Tools Flame Grill

Baking Tools Flame Grill til Bernzomatic TS8000

Baking Tools Flame Grill er et grillfeste som monteres foran en Bernzomatic TS8000 eller en annen kompatibel brenner med brennerhode på maksimalt 16 mm. Festet omdanner den konsentrerte brennerflammen til bredere og jevnere fordelt strålevarme, slik at maten kan brunes uten at en smal, direkte flamme treffer overflaten på samme måte som ved bruk av brenneren alene.

Inne i grillfestet ledes varmen gjennom to lag med finmasket og varmebestandig metallnett. Nettene sprer varmen over en større flate og gir en mer kontrollert og ensartet bruning. Det gjør grillfestet spesielt godt egnet til rask ferdigbehandling av sous vide-retter.

Ved sous vide-tilberedning er maten allerede tilberedt til ønsket kjernetemperatur. Baking Tools Flame Grill gjør det mulig å gi kjøtt, fisk og grønnsaker en brunet overflate uten lang etterbehandling som kan øke kjernetemperaturen unødvendig.

Grillfestet fungerer som en liten håndholdt grill eller broiler. Den brede strålevarmen kan også brukes til å smelte ost, karamellisere sukker, riste brød og ferdigbehandle andre matvarer hvor jevn overflatevarme er ønskelig.

Baking Tools Flame Grill kan redusere problemet med uønsket propanlukt eller propansmak fordi den direkte flammen ikke treffer maten på samme måte. Riktig forbrenning og korrekt avstand til maten er fortsatt viktig for et godt resultat.

Produktet brukes helst sammen med Bernzomatic TS8000 og en bred Fat Boy-propanflaske. Den brede flasken gir et mer stabilt underlag enn en smal og høy gassflaske når brenner og grillfeste er montert.

Bernzomatic TS8000, propanflaske og annet vist utstyr følger ikke med.

Fordeler

• Omdanner den direkte flammen fra Bernzomatic TS8000 til bred strålevarme
• Gir jevnere bruning over en større overflate
• Reduserer direkte kontakt mellom brennerflammen og maten
• Velegnet til rask ferdigbehandling av sous vide-retter
• Bidrar til å unngå unødvendig videre tilberedning av kjernen
• Kan redusere uønsket propanlukt og propansmak
• To lag varmebestandig metallnett fordeler varmen
• Kan brukes til kjøtt, fisk, grønnsaker og desserter
• Egnet til bruning, smelting, risting og karamellisering
• Passer til Bernzomatic TS8000 og kompatible brennere med brennerhode på maksimalt 16 mm

Bruksområder

• Ferdigbehandling og bruning av sous vide-retter
• Bruning av biff og annet kjøtt
• Bruning av fisk og sjømat
• Grilling og bruning av grønnsaker
• Smelting av ost
• Karamellisering av sukker og desserter
• Risting av brød og andre egnede matvarer
• Ferdigbehandling av mat på grill eller utekjøkken
• Matlaging hjemme, på restaurant eller ved camping

Tekniske spesifikasjoner

• Produkttype: Grillfeste og flammespreder
• Produktnavn: Baking Tools Flame Grill
• Produktserie på emballasje: Baking Tools – Multifunctional Combination
• Anbefalt brenner: Bernzomatic TS8000
• Kompatibilitet: Bernzomatic TS8000 og kompatible brennere med brennerhode på maksimalt 16 mm
• Maksimal bredde på brennerhode: 16 mm
• Varmefordeling: To lag varmebestandig metallnett
• Bakre nett: Oppgitt palladiumbelagt på emballasjen
• Materiale: Varmebestandig metall
• Festemetode: Monteres foran på kompatibelt brennerhode
• Anbefalt drivstoff til matlaging: Propan
• Anbefalt gassflaske: Bred Fat Boy-propanflaske
• Bruksområde: Bruning, grilling, karamellisering, risting og smelting
• Brenner inkludert: Nei
• Gassflaske inkludert: Nei
• Antall i pakken: 1 stk.

Viktig

Baking Tools Flame Grill skal brukes med propan ved matlaging. MAP og MAP-Pro skal ikke brukes til matlaging med dette produktet.

Produktet brukes helst sammen med Bernzomatic TS8000 og en bred Fat Boy-propanflaske. Den brede flasken gir et mer stabilt underlag og reduserer risikoen for at flasken velter når brenneren og grillfestet er montert.

Grillfestet passer til brennerhoder med en maksimal bredde på 16 mm. Grillfestet skal ikke presses på et brennerhode som er for stort.

Kontroller at grillfestet passer korrekt på brennerhodet før brenneren tennes. Festet skal sitte fast og stabilt og må ikke kunne løsne eller bevege seg utilsiktet under bruk.

Ved første gangs bruk skal grillfestet varmes opp uten kontakt med mat i et godt ventilert område. Det kan forekomme lukt eller mindre røyk når rester fra produksjonen og bindemidler i metallnettet brennes bort. La produktet avkjøles før det rengjøres og tas i ordinær bruk.

Grillfestet blir svært varmt. Ikke berør metallnettet, beskyttelsesbøylen eller festet før produktet er helt avkjølt. Et varmt grillfeste skal ikke legges på benkeplater, bord eller andre brennbare eller varmefølsomme overflater.

Bruk produktet med god ventilasjon og trygg avstand til brennbare materialer. Ha egnet slokkeutstyr tilgjengelig og la aldri en tent brenner stå uten tilsyn.

Bruk moderat avstand og jevn bevegelse over maten. For kort avstand eller lang oppvarming på samme sted kan svi maten og skade metallnettet.

Metallnettet utvider og trekker seg sammen ved oppvarming og avkjøling. Dette er normalt. Ikke trykk på, skrap eller rengjør nettet mekanisk mens det er varmt.